En verano,las comidas deben de ser ligeras y nutritivas,comer frutas frescas,pescados, legumbres y verduras Beber muchas bebidas refrescantes sobre todo mucha agua.
Recetas de jugos de frutas
Ingredientes
- 2 naranjas
- 1 zanahoria
- 1 taza de agua
- miel al gusto
Preparacion
Licuar la zanahoria,previamente rallada,exprimir las naranjas y agregar la miel .
Jugo de pepino con lima
Ingredientes
- 1 pepino
- 2 limas
- 1/4 de papel’on
Preparacion
Cortar el pepino y licuar con 2 tazas de agua.remojar el papelon.Agregar la lima, y mezclar
Antispasto de verduras
Ingredientes
- 1 aguacate
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 2 tazas de guisantes
- 2 huevos
- 2 cuharadas de aceite de oliva
- 1/2 lima
preparacion
Cortar las zanahorias en cubos,cortar las patatas en cubo.Sancochar los huevos y los guisantes,cortar el aguacate en tiras.Agregar el aceite y la lima.Agregar poca sal ,la lima y mezclar.
Calabacin con tomates
Ingredientes
- 2 calabacines
- 2 tomates
- oregano
- 1 queso mozarela
Preparacion
Cortar los calabacines en rodajas,y los tomates.Agregar el oregano y poca sal.Colocar los tomates encima de los calabacines, Cortar el queso finamente y colocar encima de los tomates.
Friday, June 26th, 2009,
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Comer cinco comidas es sano Divididas en un desayuno,dos ligeros tentepies,entre el desayuno y la comida,el otro entre la comida y la cena,impiden el sobrepeso, evitan el hambre y la ansiedad de estar comiendo cada rato.
Estas comidas deben contener hidratos de carbono ricos en fibra.Asi se evita que el nivel de azucar en la sangre baje. Las frutas frescas,los yogurt,las galletas integrales, frutos secos, musli,les daran la energia necesaria que necesita nuestro cuerpo.
Raciones de ensaladas combinadas con quesos sin grasas y pechuga de pollo, son platos que ayudan a controlar el hambre y evitan la ansiedad de comer cada momento.
Hacer raciones variadas en la semana, con alimentos pobres en grasa,bajos de sal ayudan a evitar la subida de peso.
Coma a diario alimentos frescos,no industralizados, ya que estos contienen gran cantidad de sodio.
Calmar la sed,y la ansiedad de comer con agua,tomando cinco tomas ,mezcladas con frutas o verduras.Como por ejemplo pepino con frutas citricas,ya sea naranjas o lima.
Las infusiones de hierbas,como manzanillas,menta,canela y de frutas,calman el ansia de comer en exceso.
Coma con mucha variedad,pero no demasiado,comer pocos dulces,pocas proteinas animales,variedad de legumbres y vegetales
Condimentar con hierbas y poca sal ayuda a hacer comidas saludables.
Wednesday, June 24th, 2009,
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Es importante hacer ejercicios ,ya que ayuda a bajar de pseo junto con una dieta adecuada,baja de grasa,sal y carbohidratos.
El mejor ejercicio es caminar , comenzando por 30 minutos hasta llegar a la hora,en sitios como parques.
Se puede hacer ejercicios en la casa utilizando pesas de 1/2 kilo,haciendo ejercicios de brazos y piernas,primero con uno y luego con el otro por 10 veces para comenzar.
Utilizando una pelota,se pueden hacer abdominales,y ejercicios con los brazos y jugando con la pelota con la pared,ayuda a bajar de peso,si se lleva una rutina.
Subir y bajar las escaleras,ya sea en casa o caminar en puntillas,es bueno para los pies,caminar en la arena es bueno para los dedos de los pies.
Hacer todo tipo de deportes, es un complemento para llevar una vida sana y evitar asi las enfermedades.
Tomar mucha agua despues de hacer cualquier tipo de deporte,ayuda a hidratarse.
Hacer duchas despues de hacer cualquier ejercicios es relajante
Thursday, June 18th, 2009,
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Guiso de lentejas
Ingredientes
- 2 patatas
- 1/ kilo de lentejas
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- ajoporro en ramas
- cebollin
- sal al gusto
Preparacion
Poner a hervir las lentejas,previamente en el agua de remojo,dejar que se cuece por50 minutos.Pele las patatas y cortarlas en trozos,.cortar las cebollas,el ajoporro y el cebollin.las zanahorias.Agregar las zanahorias ,cuecela por 10 minutos y luego agregue ,las patatas,y las hierbas. Sal al gusto.
Judias blancas gratinadas
Ingredientes
- 1/2 kilo de judias blancas
- 2 cebollas
- 1 puerro
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- hojas de tomillo fresco
- 50 gr de queso blanco
- sal al gusto
- pimienta negra
- aceite de oliva
Preparacion
Ponga a remojar las judias toda la noche.Cortar el puerro y las cebollas en trozos.Poner a hervir las judias con el puerro y las cebollas en el agua de remojo.,a fuego lento por 70 minutos.Agregue las hojas de laurel,el tomillo.Sofria los dientes de ajo,y agreguelos a las judias,sal al gusto.Rallar el queso,eche las judias en una fuente y agregue el queso y gratine en el grill.
Friday, June 12th, 2009,
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Hacer ejercicios diarios,es una maner de adelgazar,combinado con una dieta equilibrada.
Caminar una hora diaria por sitios agradables,como un parque,ayuda mucho a relajarse.Caminando se puede hacer ejercicios con las manos,como si marcharas.
Si estas en casa,puedes hacer ejercicios apoyada de una silla,ejercicios con las piernas, y los brazos.
Apoyandote en la silla,levantas una pierna hacia adelante y hacia atras,varias veces,hasta que llegues a 10 o 15 veces.
Primero una y luego la otra y asi los brazos hacia arriba y hacia abajo.
En el piso colocando una toalla,en tu cabeza,sube las piernas varias veces,voltearse y hacer lo mismo.
Poner musica y bailar es un buen ejercicio,que relaja mucho.
Con las manos entrelazarlas,hacer ejercicios con los dedos,ayuda a las articulaciones.
Trotar un poco,es bueno, pero poco a poco.
Wednesday, June 10th, 2009,
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Preparar por adelantado,las meriendas,es saludable,ya que,puede moderarse y no llegar al exceso.
Se puede llevar un control de la calidad de los ingredientes y evitar cantidades exageradas de sal ,grasas y azucar.
Es recomendable llevarlo con uno.Galletas integrales,frutas y sanwiches preparados en casa,son mejores que golosinas grasosas.
Es importante elegir bien,los refrescos de dieta son muy bajos en calorias, pero no aportan nutrientes esenciales y no sastifacen el apetito.
Elegir alimentos variados,,es importante a la hora de comer,para no aburrirse, los yogures,gelatinas,frutas fresca,cotufas,son una buena eleccion..
Los alimentos industralizados,contienen gran cantidad de sodio,azucar y grasas,es importante revisar el empaque y evaluar su su aporte nutricional.
Las mejores meriendas
Frutas frescas
Manzanas,ensaladas de frutas,aportan valiosos nutrientes.Las envasadas aportan gran cantidad de azucar,no son recomendables.
Granolas y frutos secos
Los frutos secos,el mani, las nueces, son buenas fuentes de grasas positivas para el organismo.Controlando la sal y el azucar que poseen las granolas.Algunas se pueden preparar en casa.
Yogures y quesos
Para cubrir el vacio entre las comidas principales,un pedazo de queso fresco,preferiblemente o un yogurt descremado,son meriendas sanas y sencillas.
Los nutricionistas recomiendan ,por el bien del metabolismo ,es hacer dos meriendas al dia.Para mantenerse sano.
Wednesday, June 3rd, 2009,
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Las tortillas,se pueden hacer usando verduras,hierbas y poco huevo
Tortilla de papa con pollo
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 papa ralladas
- 1/4 de pollo en tiras
- aceite de oliva
- cebollin en trozos
Preparacion
Sofreir el cebollin en el aceite de olliva,batir los huevos,primero las claras y luego las yemas,agregar las papas ralladas,sal al gusto y luego el pollo. Colocar todo en la sarten,a fuego lento.
Tortilla de queso con pimientos
Ingredientes
- 2 huevos
- 1/2 pimiento rojo
- aceite de oliva
- queso rallado
- sal al gusto
Preparacion
Batir los huevos,primero las claras y luego la yema.Agregar la sal. Agregar el pimiento cortado finamente,luego el queso.Colocar la preparacion en una sarten y doblar la tortilla dos veces .A fuego lento.
Thursday, May 28th, 2009,
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Merluza con crema de calabacin
Ingredientes
- Filetes de merluza
- un pimenton rojo y verde
- 1 limon
- 1 calabacin
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla rallada
Preparacion
Sazonar los filetes con sal cebolla y el limon. Cortar los pimentones en cuadros,rellenar los filetes con los pimentones.
Cocinar el calabacin con los ajos l,con un poquito de aceite de oliva.Licuar.
Sofreir las merluzas y agregar la crema de calabacin al final.Servir con ensaladas de lechuga,tomate y aceitunas,Sazonar con sal y limon.
Canelones de Espinacas con salmon
Ingredientes
- Un manojo de espinacas
- salmon en trozos
- un queso ricota
- 3 dientes de ajo
- un limon
- aceite de oliva
Preparacion
Sancochar las espinacas al vapor.con cuidado que no se rompan las hojas.Por 10 minutos.
Sazonar el salmon con el aceite ,el ajo.limon y sal
Hacer una crema con la ricota.Rellenar las espinacas en forma de canelones con el salmon.Agregar el queso ricota .Colocar en el horno por 15 minutos.
Esta receta tambien se puede hacer con atun.
Monday, May 18th, 2009,
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Cocer con poca grasa,evitando los procesos de cocción que necesiten mucha grasa. Asar sin grasa,ya que el contenido de grasa de la carne se reduce.
Hornear y asar en la parrilla,tanto aves,carnes y pescados.
Cocinar en cazuelas de terracota,en el microondas,,en recipientes de acero inoxidables.
Al preparar los alimentos,se puede utilizar poca agua para su cocción, ya que el agua elimina las vitaminas y sustancias minerales..Cueza las verduras con la olla tapada y con poca agua.
Utilice el liquido de la cocción,ya que contiene las vitaminas y minerales que han soltado los alimentos.
No agregue sal hasta el final de la cocción. Hace que los alimentos suelten las vitaminas.
Los tiempos de cocción deben de ser breves,,las verduras tienen que tener la consistencias al dente.
los platos preparados,dejarlos enfriar. Tomar y calentar lo que necesite.
Usar aceite de oliva para sazonar las ensaladas, limón, hierbas como perejil,albahaca, celery, menta, etc .
Utilizar harinas integrales,arroz integral, que puede aromatizarse con diferentes tipos de hierbas .
Arroz integral aromatizado
Ingredientes
- 1 taza de arroz integral
- 1 cebolla
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- una hoja de laurel
- cebollin
- celery
- sal al gusto
Preparación
Sofría la cebolla con el aceite de oliva hasta que este transparente,agregue el arroz y sofríalo unos instantes. Agregue el agua,la hoja de laurel ,el cebollin picado y el celery.Cocine a fuego lento.
Este arroz puede hacerse de diferntes maneras,con tomates y pimientos ,agregandole aves o pescados.
Wednesday, May 13th, 2009,
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Tortilla de pollo con espinacas
Ingredientes
- 1/4 de pollo desmenuzado
- un manojo de espinaca
- 4 huevos
- 2 cucharadas de queso ricota
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 papas ralladas
Preparación
Cocinar las espinacas y agregar el ricota. Agregar el pollo desmenuzado previamente cocido con ajo.
Batir llas claras de los huevos y luego la yema. Agregar un poco de sal al gusto.Colocar el aceite en la sarten para la tortilla y mezclar las espinacas el pollo con los huevos .Cuando la tortilla este un poco cuajada agregar las patatas ralladas.Tapar la tortilla por 5 minutos.Destapar y voltearla y dejarla cocer por 5 minutos .o cuando este un poco dorada.
Guisantes con patatas y pollo
Ingredientes
- Un pollo
- 2 tazas de guisantes
- 2 cebollas
- 3 patatas
- aceite de oliva
- celery
- 1 cucharada de comino
- sal al gusto
Preparación
Sofreír la cebollas en el aceite de oliva.agregar el pollo previamente sazonado con la sal ,el comino y el celery. Cortar las patatas en cuadrados. Agregar los guisantes cuando el pollo este un poco dorado. Agregar una taza de agua y dejar cocer por 30 minutos.
Estas recetas ayudan a reducir el nivel de Colesterol.Pueden combinarse con otras legumbres como zanahorias,y otras hierbas como cebollin pimienta al gusto.
Las ensaladas también pueden ser de legumbres y aves,Sazonadas con limón y aceite de oliva,o yogur con limón,sin mayonesas. También pueden agregarle aguacate ,excelente para reducir los niveles de colesterol.
Se puede beber una tizana de pepino con limon y perejil como bebida resfrecante y reductora.
Wednesday, May 6th, 2009,
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