Postres – Tronco de Navidad
Ingredientes del Tronco de Navidad
· 1 Bizcochuelo
· 8 huevos
· 2 tazas de azúcar
· 2 tazas de harina
· 1 taza de almendras molidas
Relleno del Tronco de Navidad
Crema pastelera de ciruela
· 1 litro de leche
· 4 huevos
· 4 cucharadas de harina
· 8 ciruelas pasas
· Para decorar
· Pistachos pelados
· Azúcar glas
· Hojas de menta, o cualquiera de tipo frutales
Preparación
tronco de navidad
Batir las claras apunto de nieve, y agregar la azúcar, seguir batiendo, agregar las yemas, y luego la harina y las almendras. Esto es para el bizcochuelo. Para rellenar, hacer la crema pastelera con 2 tazas de leche, y 4 cucharadas de harina 4 yemas de huevo, agregar las ciruelas pasas, hervir y dejar reposar.Para decorar, utilizar las claras de huevo, a punto de nieve, decorar al gusto
Opcional: agregar virutas de chocolate, y colocar los pistachos.
Colocar las hojas de menta y canela en ramas para el adorno.
Hay diferentes troncos de Navidad, pero este es muy saludable
Colocar en una bandeja, al horno, por 20 minutos.