Alimentos que ayudan a reducir el Colesterol
Los platanos
Los platanos,ademas de su sabor agradable,tiene propiedades fisiologicas nutritivas. Los platanos contienen poca grasa,y son pobres en calorias.Un platano proporciona 80 calorias.Carecen de colesterol por lo que tienen la propiedad de disminuir su nivel alto.Son responsables de esto las fibras solubles,particularmente la pectina..Contienen vitamina de lgrupo B 6.Sustancias minerales,potasio y magnesio.
Las Berenjenas
Las berenjenas son muy nutritivas.Se le conoce tambien como la carne de los vegetarianos.Carece de grasa y de colesterol,contiene fibras que ayudan a reducir los altos valores de grasa en la sangre.Tiene pocas calorias.En 100 gr a unas 20 Kcal.
Se puede usar sus cascaras ,en agua y sirben de diuretico,se pueden consumir de muchas maneras,asadas,guisadas,con pastas,en encurtidos tec.
El aguacate
El aguacate contiene hasta un 30 % de grasa.Esta grasa contiene acido oleico,un acido graso monosaturado.Reduce el nivel de colesterol en la sangre.Con el baja el colesterol LDL malo,y asi se mantiene el bueno Colesterol HDL.
El aguacate es rico en vitaminas del grupo B y sustancias minerales. Por su alto contenido en grasa vegetal ,no comer en exceso.
La Avena y el salvado de Avena
Contienen gran cantidad de fibras con capacidad de absorcion (PECTINA) que contribuyen a reducir el nivel de colesterol.Las fibras disminuyen la formacion del colesterol LDL en el higado.El salvado de avena contiene vitamina B1.
La soja y el tofu
Carecen de colesterol y apenas contienen grasa.Muy bajo su contenido energetico.
El tofu contiene un alto contenido de vitamina B y E ,ademas de sustancias minerales,calcio,fosforo y hierro.
Los brotes
Los brotes de alfalfa,tienen un alto contenido vitaminico.si se toman frescos son mas ricos en vitaminas.
Los Musli de Cereales
Hay muchas maneras de preparar los muslis.
Musli de cereales frescos con frutas de estacion y frutos secos. Con Avena etc,contribuyen a reducir los niveles de colesterol.