Como reducir el Colesterol. Cocinar con poca grasa
Para reducir el colesterol se debe cocinar con poca grasa;.
Cocinar las verduras al vapor,se pierde muy poco las proteinas,y las sustancias nutritivas.
Los alimentos se pueden rehogar,utilizando una cantidad pequeña de aceite y liquido,generalmente agua.
Cocinar con poca agua ,sin añadir sal. no se pierde los minerales ,las vitaminas de los alimentos que se consumen.
Asar los alimentos,cubriendolos con papel de aluminio,se cuecen en su propio jugo,sin añadir grasas,ni agua.
Recetas de verduras
Espinacas con hongos
Ingredientes
- hojas de espinacas
- 1/2 kilo de hongos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 manojo de perejil
- 1 pimentón rojo
- 2 diente de ajo
- sal al gusto
Preparación
Calliente las cucharadas de aceite de oliva, sofria el pimentón previamente cortado en trozos,añadale los hongos,los dientes de ajo triturados y la sal con el perejil .
Añadir las espinacas y cocinar por 10 minutos y taparlas .Cocinar a fuego lento.
Calabacines y berenjenas con hierbas
Ingredientes
- 2 calabacines
- 1 berenjenas
- un manojo de celery
- 1 cucharada de perejil
- hojas de albahaca
- 1 cebolla
- ramas de cebollin
- 1 tomate
- 1 pimentón verde
- sal al gusto
Preparación
Cortar las berenjenas alargadas,sofreir en poco aceite los calabacines y la cebolla,con el ìmentón y el tomate,añadir la sal añadir el perejil, las hojas de albahaca y cocinar a fuego lento.
Tomates rellenos con hierbas
Ingredientes
- 4 tomates
- perejil
- oregano
- 1 cebolla
- 1/2 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Cortar los tomates por la mitad,.Sazonar ligeramente con sal. Machacar la carne de los tomates con las hierbas,previamente cortadas,sofreir en aceite de oliva,añadir el limón.
Rellene los tomate con la preparación y y coloque una tapa del mismo tomate.