Conservación de plantas aromáticas

Las plantas aromáticas se pueden conservar de diferentes formas.Se pueden secar al aire libre durante 10 a 20 días,según la planta a utilizar.

La planta una vez  secada  se debe guardar en un frasco seco y limpio,puede consumirse hasta tres meses.

Se puede congelar la hierba fresca  colocándola en una bolsa plástica cerrandola muy bien.

Otra forma de conservar las plantas aromáticas es por medio de la congelación.Licuando las plantas con agua hervida y colocarlas en cubetas en el congelador.Se puede usar  los cubos por una taza de agua.

Se pueden colgar en racimos en lugares no húmedos y al secarse triturar con un mortero. Guardar en bolsa plásticas o frascos hasta que conserven su olor.

Las plantas aromáticas más usadas son, la albahaca,romero,tomillo,oregano, laurel , hierbabuena etc.