Ensaladas combinadas
Las ensaladas se pueden combinar,con frutas,frutos secos ,nueces, y legumbres.
Ensalada de brocolis, puerros con hongos en salsa de aguacate
Ingredientes
- 1 brocoli
- 1 puerro
- 1 taza de hongos
- 1 aguacate
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite
- 1limon
Preparación
Hervir los brocoli,cortar los hongos y sofreír con la cebolla y los puerros,Mezclar el aguacate con el aceite y el limón. Reservar unos,para adornar.
Mezclar agregar la salsa del aguacate y servir.Sal al gusto
Ensaladas de Verduras,manzanas con pechuga de pollo y nueces.
Ingredientes
- 2 pechuga de pollo
- 1 manzana verde
- 1 calabacin
- 2 zanahorias
- nueces
- 1 yogur
- 1/2 limón
Preparación
cortar las zanahorias,y el calabacin.cocinarlos en el aceite,agregar la sal y pimienta al gusto.Mezclar el limón con el yogur para la salsa.rallar la manzana y cortar el pollo en trozos cocinarlo.agregar a la mezcla anterior y servir.Puede ser una ensalada caliente o fría.
Ensaladas de atún con espinacas y patatas
Ingredientes
- Un manojo de espinaca
- 2 ruedas de atún
- o una lata grande de atún
- 6 patatas
- 1 taza de aceitunas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 limón
- sal al gusto
- 1 huevo
Preparación
Cocinar las espinacas,a fuego lento,cortar las patatas y cocinarlas.Sazonar el atún y cocinarlo si es fresco.Mezclar todo y agregar las aceitunas,Con el huevo y el aceite hacer una mayonesa y agregar el limon.
Esta ensalada se puede hacer con acelgas y pimientos.