Postres Saludables
Rollo de manzana con chayota
Ingredientes
.- un biscocho
.-2 manzanas
.- 1 chayota
.- 1 taza de nueces picadas
.- miel, azúcar al gusto
Preparación
Hacer un biscochuelo hornearlo 15 minutos.Enrollar el pastel con una toalla.
Para el relleno.cortar las manzanas en tiras,la chayota en trozos pequeños añadir agua y colocarla al fuego para hacer una crema ,añadir azúcar al gusto.Dejar espesar y licuar.
Rellenar el biscochuelo con esta crema,,colocar nueces en pequeños trozos.
Enrollar el biscocho y barnizar con miel y adornar con nueces.
MOUSE de Durazno
Ingredientes
.- 1 yogurt de un litro sabor a durazno
.- duraznos en almibar
.-un sobre de gelatina sin sabor o 4 cucharadas de gelatina sin sabor
.-azúcar al gusto
Preparación
Preparar la gelatina sin sabor con 2 tazas del almibar del durazno.Dejar enfriar. Cortar los duraznos en tiras o trozitos pequeños,En una fuente colocar el yogurt añadir la gelatina ,mezclar colocar los trozos de durazno.
Refrigerar y adornar con las tiras de durazno.
CREPAS CON FRESA O MANZANAS O CEREZAS CON CREMA PASTELERA
iNGREDIENTES
Crepas
.- 1/2 taza se harina de trigo
.-1 taza de leche
.- 4 huevos
.- una pizca de sal
.-mantequilla
Preparación
Cierne la harina y la sal en un tazón mediano,integre los huevos uno a uno,batiendo después de cada adición.Agregue la leche hasta obtener una mezcla.
Dejar reposar la mezcla por una hora.En un sarten añadir la mantequilla y agregue dos o tres cucharadas de la mezcla.Gire la sárten para que cubra la mezcla uniformemente.Cocine dos minutos,hasta que este ligeramente dorada. Voltee la crepa con una espátula.
Crema pastelera
Ingredientes
.-1/4 taza de leche
.-2 cucharadas de harina de trigo o fecula de maíz
.- 2 yemas de huevo
.-1/4 de taza de azúcar
.-1/2 taza de avellanas molidas o nueces
.-una taza de fresas o manzanas o cerezas
Preparación
En un tazón bata la leche,añada la harina las yemas de los huevos,cocine a fuego lento,moviendo costantemente,integre las avellanas y retire del fuego.
Rellene las crepas con la crema pastelera y y cubra con las fresas,para las manzanas ,cortarlas en trozos pequeños y hervir en una taza de agua y azúcar al gusto.