Postres Saludables de Navidad

Los postres pueden ser saludables si se elaboran con  frutos secos y frutas,ya que contienen fructosa

Torta de zanahoria con frutos secos

Ingredientes

• 2 zanahorias

• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 taza de  pasas

• 1/2 taza de datil
• 1/2 taza de almendras o nuez
• canela en polvo
• 1/4 de naranja rallada
• 6 huevos
• 2 tazas de harina

Preparacion

Rallar la zanahoria,batirla en la licuadora con los huevos y el aceite.Mezclar la harina con las pasas y las almendras.Colocar la mezcla en un bol,agregar la naranja rallada y la canela.

Colocar en una bandeja rectangular y hornear por  40 a 50 minutos o hasta que este dorada.

Natilla con frutas

Ingredientes

• 3 cucharadas de maizena
• 2 yemas de huevo
• una lata de melocoton en almibar
• Una cucharada de canela
• 1/4 de pistacho

• Un litro de leche
  

Preparacion

Hervir la leche reservando una taza,con la cual mezcla la maizena,se baten las yemas y se agrega a la maizena.Se cortan los melocotones y al enfiar agregar a la maizena.Al enfriar agregar los pistachos triturados.90pcional se puede agregar un poco del almibar.