Recetas combinadas De legumbres y aves
Tortilla de pollo con espinacas
Ingredientes
- 1/4 de pollo desmenuzado
- un manojo de espinaca
- 4 huevos
- 2 cucharadas de queso ricota
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 papas ralladas
Preparación
Cocinar las espinacas y agregar el ricota. Agregar el pollo desmenuzado previamente cocido con ajo.
Batir llas claras de los huevos y luego la yema. Agregar un poco de sal al gusto.Colocar el aceite en la sarten para la tortilla y mezclar las espinacas el pollo con los huevos .Cuando la tortilla este un poco cuajada agregar las patatas ralladas.Tapar la tortilla por 5 minutos.Destapar y voltearla y dejarla cocer por 5 minutos .o cuando este un poco dorada.
Guisantes con patatas y pollo
Ingredientes
- Un pollo
- 2 tazas de guisantes
- 2 cebollas
- 3 patatas
- aceite de oliva
- celery
- 1 cucharada de comino
- sal al gusto
Preparación
Sofreír la cebollas en el aceite de oliva.agregar el pollo previamente sazonado con la sal ,el comino y el celery. Cortar las patatas en cuadrados. Agregar los guisantes cuando el pollo este un poco dorado. Agregar una taza de agua y dejar cocer por 30 minutos.
Estas recetas ayudan a reducir el nivel de Colesterol.Pueden combinarse con otras legumbres como zanahorias,y otras hierbas como cebollin pimienta al gusto.
Las ensaladas también pueden ser de legumbres y aves,Sazonadas con limón y aceite de oliva,o yogur con limón,sin mayonesas. También pueden agregarle aguacate ,excelente para reducir los niveles de colesterol.
Se puede beber una tizana de pepino con limon y perejil como bebida resfrecante y reductora.