Recetas con hierbas Saludables
Antipasto de calabacin
Ingredientes
- 2 Calabacines
- 1 pimentón rojo y 1 verde
- Oregano y albahaca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
Cortar los calabacines en cuadritos pequeños, colocarlos en una sartén con el aceite de oliva. Cortar los pimentones en tiras delgadas, añadir el oregano y la albahaca. Sal al gusto. Rehogar en el aceite por 10 minutos.
Salsa de cilantro
Ingredientes
- 5 cucharadas de cilantro
- 2 tazas de yogurt natural
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Se pica el cilantro finamente,se añade el yogurt la sal y la pimienta y se mezcla.
Se coloca en la nevera hasta el momento de usarla.
Salsa de Albahaca
Ingredientes
- 2 tazas de crema de leche
- 1 cebolla
- 1 taza de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Se corta la cebolla finamente. Se pone a calentar la crema, con la sal y la pimienta, durante 5 minutos. Se añade la albahaca al momento de servir, dejandola por un minuto en el fuego. Se sirve para acompañar pollos y pescados.
Vinagre de tomillo y albahaca
Ingredientes
- Una rama de tomill o de albahaca.
- Una botella de vinagre blanco.
Preparación
A una botella de vinagre,se le añade las ramas de tomillo fresco y sedeja por 15 dias a temperatura ambiente.
Igual para la albahaca. Se pasan a una botella de vidrio. Sirve para acompañar ensaladas, como de tomates y berenjenas.
Aceites Aromatizados
Las hierbas y cvondimentos recomendadospara estos aceites, pueden ser tomillo, laurel albahaca, ajos, ajies, pimientos, romero, salvia, mejorana.
Preparación
En un frasco de vidrios,se colocan las hierbas y se le añade el aceite.Se tapa y se deja por 15 dias y se coloca en un lugar a temperatura ambiente.
Recetas con hierbas Saludables…
Cortar los calabacines en cuadritos pequeños, colocarlos en una sartén con el aceite de oliva. Cortar los pimentones en tiras delgadas, añadir el oregano y la albahaca. Sal al gusto. Rehogar en el aceite por 10 minutos….