Recetas de patatas condimentadas
Patatas y guisantes al curry
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de cúrcuma
- 3 cebollas
- 1 cucharadita de pimienta
- 100 gr de guisantes
- 1/2 cucharadita de curry
- sal al gusto
- 1/2 taza de agua
- 1/4 de aceite de oliva
Preparación
Cortar las cebollas , sofreírla en el aceite. Cortar las patatas en trozos iguales. Agregar al sofrito de cebolla, agregar el comino, la sal la pimienta y el curry. Déjela cocer por 20 minutos con el agua. Agregue los guisantes , déjelo cocer por 10 minutos . Sirva caliente.
Patatas guisadas con tomate y pimentón
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 3 tomates
- 1 pimentón rojo y uno verde
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 caldo de verduras
- un manojo de cebollin
- sal al gusto
Preparación
Cortar las patatas en trozos iguales,cortar el pimentón ,y los tomates. y agregar el caldo de verduras a las patatas,.Corte el cebollin finamente y agréguelo al guiso,agregue el comino y la sal.Este guiso se puede hacer en una cazuela.
Deje cocer el guiso,por 30 minutos,removiendo en vez en cuando.Servir con ensalada de lechuga y pan integral.
Tortilla de patatas con avena
ingredientes
- 4 patatas
- 1/2 taza de avena
- 1 cebolla
- 4 huevos
- 1/4 de taza de aceite de oliva
Preparación
Pele las patatas y las cebollas, rallarlas.Revuelva las patatas con la cebolla y la avena.Bata los huevos,primero las claras y luego la yema,para que quede espumosa..Agregue la sal.En el sarten coloque el aceite ,agregue la mezcla de la tortilla.Dore la tortilla a fuego mediano.Volteela. Sírvalas con ensaladas de pepino aguacate y lechuga.
La avena ,es un cereal importante que ayuda a reducir las grasas,por su alto contenido en fibras.