Recetas de verduras y cereales
Arroz integral con lentejas
Ingredientes
- 1/2 kilo de lentejas
- 200 gr de arroz integral
- 1 hoja de laurel
- ramas de cebollin y ajoporro
- 2 cucharaditas de aceite de oliva.
- sal al gusto
Preparación
Ponga las lentejas en remojo por 1 hora. Póngala a cocer con su agua y la hoja de laurel.Cuando comience a hervir déjelas cocer por 30 minutos.Agregue el arroz,previamente lavado.Sofria o agregue las ramas de cebollin y ajoporro y déjelos hervir por 35 minutos,agregue la sal y el aceite al gusto.
Rissoto de verduras
Ingredientes
- 300 gr de arroz integral
- 2 cebollas
- verduras variadas
- hongos
- guisantes congelados
- pimienta negra
- queso parmesano rallado
Preparación
Corte las cebollas muy finas,corte los hongos en trozos y marine agregue la sal y la pimienta.Haga un caldo con las verduras variadas,agregue los guisantes.cuece el arroz integral en el caldo.Tápelo y agregue al finalizar el queso parmesano y sal al gusto.
Estas recetas son muy buenas para reducir el colesterol