Recetas saludables de Navidad

Pure de patatas relleno

Ingredientes

• 6 patatas
• 1 taza de leche
• queso parmensano
• carne molida o pollo 1/2 kilo
• 2 tomates
• 1 pimiento rojo y uno verde
• 2 cebollas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• comino
• algusto
• sal al gusto
• pimienta blanca

Preparacion

Hacer un guiso con la carne o el pollo.Cortar los pimientos en tiras. Sofreir la cebolla en el aceite de oliva.Mezclar la carne o el pollo con la cebolla y los pimientos.Agregar la sal ,la pimienta el comino.

Cocinar las patatas para el pure.Mezclarla con la leche ,y el queso parmensano.Dejar queso para decorar.

Extender el pur,en forma de cono y agregar el guiso.Decorar,tapando con el pure y agregar el queso.Colocar en el horno por 20 minutos.

Calabacines al horno con queso feta y parmensano

Ingredientes

4 calabacines

1 yogurt natural

1 queso feta

queso parmensano

2 huevos

1/4 de pollo en tiras

1 cebollin

Preparacion

Lavar los calabacines y  cortarlos  o rallar.Hacer una mezcla con el yogurt el queso prmensano y el feta ,mezclar y agregar los huevos batidos.Agregar el pollo cocido.

Colocar en un recipiente al horno.Cortar el, cebollin en trozos  delgados.

Meter al horno.Agregar sal y pimienta al gusto.(OPCIONAL).

20 minutos al horno para gratinar.