Recetas saludables para ayudar a reducir el colesterol

Las recetas a base de berenjenas,aguacate,platanos,cereales y vegetales verdes ayudan a reducir el nivel alto de colesterol.

Berenjenas asadas rellenas con pollo molido

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 1/4 de pollo molido
• 1 pimiento rojo
• 2 cucharadas de basil en polvo
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• sal al gusto y pimienta

Preparacion

Cortar las berenjenas  en dos partes,guisar el pollo molido con el ajo y el pimiento en tiras.

agregar la sal y la pimienta. Asar las berenjenas,y sacar la pulpa y mezclarla con el tomate y el basil.Rellenar las berenjenas con el pollo y la pulpa.Opcional agregar queso rallado sin grasa.

Ensalada de pollo con aguacate,y mezcla de vegetales

Ingredientes

• 2 milanesa de pollo
• 1 aguacate
• 2 papas
• 1 zanahoria
• 1/3 de guisante
• 1/3 de brocolis
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 manzana rallada
• sal al gusto

Preparacion

Sancochar las milanesas.cortar los vegetales en cuadritos ,sancocharlos al dente. Agregar la manzana rallada al enfriarse todos los ingredientes.

Cortar el aguacate,y mezclar  con los ingredientes anteriores,agregar sal al gusto y el aceite de oliva

Platanos asados con canela

Ingredientes

• 3 platanos maduros
• 2 cucharadas de canela
• clavos de especias
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparacion

Colocar los platanos en una bandeja para el horno,agregarle la canela y el aceite.agregar los clavos de especias,al dorarse los platanos.Cubrir con papel de aluminio. Opcional agregar queso blanco rallado sin grasa.

Todos los vegetales verdes son beneficiosos para bajar colesterol,pueden hacerse de diversa maneras,con granos o solos,en ensaladas o en sopas.