Tabla de alimentos significativos para el colesterol
Alimentos que contienen mas de 100Mg de colesterol.Cada 100 G
Sesos de vaca……………. 2000
Hígado de vaca…………..265
Mollejas de vaca…………375
Lengua de vaca……………108
Bagre…………………………152
Camarón…………………….138
Cangrejo……………………..125
Langostino…………………..132
Mejillones…………………….126
Sardinas en aceite…………..140
Hígado de cerdo……………..365
Sesos de Cerdo……………..2000
Menudos de ave……………,.200
Hígado de pollo…………….555
Huevo de gallina …………..390{c/u}
Sesos de cordero…………..2.200
Manteca……………………….240
Margarina……………………..115
Crema batida………………….110
Queso cheddar……………….100
La mayoría de los quesos,mozarrella,parmesano,roquefort,tienen entre 70 y 100 mg cada 100g.Los quesos desgrasados tienen 30 mg cada 100g.
Los cortes de carne de vaca o de ternera desgrasados.Contienen entre 40 y 50 mg de colesterol por cada 100g.
El muslo y la pechuga de pollo,desgrasados y sin piel,tienen alrededor de 70 mg cada 100g.