El ajo y la salud
El ajo tiene propiedades curativas y preventivas.
Es un anticoagulante.ayuda a la recuperacio’n de los trastornos circulatorios y la hipertensio’n arterial.
Un antioxidante,logrando asi depuran el organismo y neutraliza los radicales libres que provocan el envejecimiento de las ce’lulas del cuerpo.
Es un digestivo que facilita la actividad intestinal y de la vesicula biliar,estimula los jugos digestivos,logrando una buena digestio’n de los alimentos. e impide que sucedan fermentaciones ga’stricas que producen indisgestio’n y malestares estomacales..
Contiene muchos componentes importantes,como los hidratos de carbono,manganeso,grasas,protei’nas,cobre,zinc, calcio,,hierro,niacina, bromo,yodo,selenio,cloro, potasio,sodio, fosforo, azufre, silicio,,celulosa,agua, vitamina B1,B6, C, A.
Es utilizado mucho en las cocinas,sobre todo en las europeas.Puede usarse crudo o en aceite para aderezar platillos.
El ajo es un excelente complemento dentro de la dieta diaria,y es un buen reductor del colesterol si se utilza en comidas asadas se activan sus propiedades qui’micas que le dan esas cualidades.,Machacado y fresco tiene actividad digestiva,ayudando a la buena asimilacio’n de los nutrientes y atacar las infecciones que pudieran existir en el organismo.