El oregano.Destaca el sabor de las comidas
El ore’gano es una hierba aroma’tica muy utilizada en las comidas mediterra’nea,especialmente la italiana.Se puede utilizar tanto seco como fresco.Destaca el sabor de todas las comidas,aunque es ma’s conocido como condimento para pastas,pizzas y salsas,sobre todo aquellas a base de tomate.
Se pueden plantar en macetas y en el jardi’n,donde le caigan los rayos del sol y no debe recibir mucha agua
Si colocas unas ramas de ore’gano fresco en una botella de aceite de oliva o de vinagre de manzana obtendra’s un aceite de vinagre aromatizado ideal para condimentar ensaladas,carnes y vegetales.
Receta de pan de pizza
Ingredientes
- 500 gr de harina
- 15 gr de levadura fresca
- 10 ml de agua tibia
- 1/2 cucharadita de azu’czr
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 300 ml de agua o la necesaria
- 1 taza de tomates cherry
- 1’4 de ore’gano
- queso rallado parmensano
Preparacio’n
Disuelve la levadura en el agua tibia con el azu’car.Tapa y deja levar en un lugar templado.Coloca la harina en forma de corona y agrega la sal.En el centro pon la levadura disuelta con el agua y el azu’car.Agrega el aceite y el agua poco a poco e integra los ingredientes con las manos,hasta obtener una masa lisa y tierna.
Forma un bollo y colocalo dentro de un recipiente tapado en un lugar templado, hasta que se duplique su volumen.Divide la masa en porciones y estiralas con un rodillo sobre una superficie enharinada..
Corta la masa en recta’ngulos y colocalas en una bandeja para el horno.Cocina al horno a 200 hasta que esten apenas dorados.Espolvorea el queso rallado sobre los recta’ngulos y colocas los tomates sobre la masa,salpicalos con el ore’gano.LLeva nuevamente al horno por 10 minutos.Retira y sirve.