La cebolla.Alimento esencial con vitaminas y minerales

       La cebolla,un bulbo utilizado mucho en casi todas las comidas. Todas las variedades de cebollas contienen un gluco’sido,un jugo vola’til picante que le da su aroma y su sabor,y es lo que hace llorar cuando la cortamos.

       Contiene grandes cantidades de vitamina C y sales minerales. Tiene propiedades de limpieza.Cuando se combina con ajo y limo’n (ayuda al trabajo  renal) y facilita el proceso urinario.

        Estimula la circulacio’n sangui’nea,purifica la sangre y es beneficiosa en caso de presio’n arterial.

         Rallada cruda y mezclada con papa ayuda a combatir la dia’rrea. Combate los resfriados y las toses cro’nicas.

        Puede consumirse en casi todas las comidas,crudas en ensaladas,sopas ,guisos.

         Al cortarla produce irritacio’n en los ojos.Para eliminar esta molestia,basta con mojar la cebolla pelada con un poco de agua tibia,antes de cortarla o picarla.