Recetas de vegetales combinados con carnes y pescados

Los vegetales pueden ser combinados con carnes magras, aves y pescados.

Las proteinas son necesarias para el organismo,combinandolas con los vegetales se pueden reducir las raciones y a la vez ayudan a una mejor  ingesta de alimentos.

Calabacines rellenos con carne molida y queso mozarela

Ingredientes

• 4 calabacines
• 1/3 de carne molida
• 2 cebollas ralladas
• 1 zanahoria rallada
• 2 pimentones
• 1 queso mozarela

Modo de preparar

Se cortan los calabacines en lajas delgadas. Se adoba la carne con poca sal y se le agrega la cebolla ralllada,la zanahoria,y los pimentones todos ralllados. Se sofrie con poco aceite ya que la carne ya la contiene.

Se coloca los calabacines en una bandeja para el horno. Rellenar con la carne y tapar con otra laja de calabacin.Colocar el queso mozarela encima de los calabacines.  Hornear por 30 minutos.

Carne de aves con papas y guisantes

Ingredientes

• Un polllo
• 4 papas
• 1/4 de guisantes
• 2 tomates
• Un manojo de cilantro
• 2 cebolllas
• comino al gusto
• sal al gusto

Modo de preparar

Cortar el pollo en trozos,adobar con la sal y el cilantro. Cortar las cebolllas y sofrei con poco aceite,agregar los tomates, agregar el polllo,el comino. Dejar cocer por 40 minutos,agregar los guisantes y cocer por 10 minutos. Hasta que se haga una salsa espesa.Servir con papas al vapor o agregarlas al guiso del polllo.

Pescado con vegetales

Ingredientes

• Filetes de pescado
• 4 dientes de ajo
• 2 limones
• 2 pimentones verde y rojo
• 1/3 de aceitunas
• 3 papas
• 2 tomates
• cebollin o cebollas ralladas
• sal al gusto
• aceite de oliva

Modo de preparar

Adobar los filetes de pescado,con sal y los dientes de ajo y agregar los limones.

Sofreir la cebolla o el cebolllin,sofreir los pimentones y los tomates. Agregar los filetes.Cortar las papas en porciones finas,agregar las aceitunas  cortadas. Guisar en su salsa por 40 minutos.