Recetas para una dieta saludable

Lasaña de berengena con pollo

Ingredients

• 2 berengenas
• 500 gr de pollo
• 2 tomates o pasta de tomate
• unas hojas de albahaca 2 cebollas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• queso ricota
• queso parmensano

Preparación

Cortar las berengenas en lajas,pasarlas por el aceite,condimentar el pollo con la cebolla y los tomates y guisarlo.agregar la albahaca a las berengenas con un poco de sal.

Colocar las berengenas en una bandeja y añadir el pollo y el ricota. colocar varias capas hasta terminar con las berengenas.Añadir el queso parmensano.

Pasta integral a la boloñesa

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria mediana
• 2 tallos de celery
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 500 gr de carne de res magra
• 1 taza de pure´de tomate
• 500 gr de espaguetis integrales
• queso parmensano rallado al gusto

Preparación

Cortar la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños.Agregar el celery.Sofreir en una sartén con el aceite de oliva.Agregar el puré de tomate

 y la carne molida.Cocinar a fuego lento,añadir la sal al gusto,taparla y cocinarla por 30 minutos.

Cocinar los espaguetis en una olla con abundante agua hirviendo con sal hasta que este al dente.Cuélalos y colocalos en la sartén con la salsa boloñesa´Revuelve bien para  integrar y sirve los espaguetis bien calientes espolvoreados con queso prmensano rallado.