Ensaladas saludables

Ahora que estamos en primavera las ensaladas son maravillosas para seguir una dieta equilibrada y nutricional. Se pueden mezclar con pollo.pescados y hasta frutas de la temporada.

Ensalada de pasta con atun

Ingredientes

2 latas de atun o atun fresco previamente cocido

2 pimientos rojos

pasta corta o su preferida

aceitunas verdes o negras

aceite de oliva

2 tomates

un jugo de limon

perejil

Modo de preparar

En un recipiente  para ensalada.Colocar la pasta cocida,desmenuzar el atun.Cortar los pimientos previamente asados,agregar las aceitunas enteras.el jugo de limon y el perejil .aceite a su gusto y sal.

Mezclar y servir frio.

Ensalada de pollo con verduras

Ingredientes

2 pechugas de pollo cocidas

mezclas de verduras,zanahorias papas,maiz etc.

aceite de oliva

Modo de preparar

En un recipiente para ensalada colocar las verduras cocidas,luego el pollo,sal al gusto y el aceite de oliva.Mezclar y servir.Se le puede agregar una manzana rallada que le da un sabor un poco dulce..Servir frio.

Ensalada de papas con aceitunas verdes

Ingredientes

6 papas cortadas en trozos y cocidas al vapor

una taza de aceitunas verdes

1 cebolla rallada

perejil y sal al gusto

aceite de oliva

Modo de preparar

Colocar las papas en un recipiente.agregar la cebolla y el perejil.Cortar las aceitunas en trozos agregar y mezclar.Se le puede agregar un poco de mayonesa.o solo aceite de oliva.y sal al gusto.