Papilla de avena con manzana y platano

• 2 cucharadas de avena
• 1/2 taza de agua
• 1 taza de leche descremada
• 1/2 platano 1/2 manzana

Preparacion

Poner la avena en el agua y hacer una papilla,cortar el platano y la manzana.Agregar la leche semidescremada.Opcional puede agregar pasas.

Musli de varios cereales

• 1/3 DE TRIGO
• 1/3 DE CENTENO
• 1/3 DE AVENA
• UN YOGURT
• 1/3 DE PASAS
• 1/3 DE FRESAS

Preparacion

Mezclar los cereales con el yogurt,agregar las pasas .Cortar las fresas y agregarlas a la mezcla.Servir opcional se puede agregar otro tipo de frutas.

El desayuno es unas de las comidas  que toda persona debe hacer ,puede ser a base de cereales con yogurt o leche descremada,pan integral y frutas variadas,se puede alternar comiendo unas veces cereales y otras el pan integral con jugos no azuczrados.

El almuerzo debe ser combinado siempre con ensaladas,con poca sal o sin ella,combinarlos con frutas como manzanas,agregarle limones y yogurt sin mayonesas.Hacer el pollo asado o guisado sin aceites con pimentones y cebollas y agregarles hierbas,como tomillo,cebollines ,salvia etc.

Las carnes comerlas  molidas o pocas,unas dos veces por semana.

El arroz, si es integral mejor,las patatas comerlas asadas o al vapor.

Utilizar las hortalizas,combinadas con la carne .

El pescado es muy bueno comerlo tres veces por semana,puede ser asado o en su mismo aceite combinados con cebollas  o ajo con bastante limones. Comer  reciones no exageradas ayudan a mantener el cuerpo sano.

Beber mucha agua entre comidas que lleguen a siete o ocho vasos diarios.H

Hacer ejercicios diariamente,como caminar por 40 minutos hasta una hora.

Hacer ejercicios de brazos y piernas,y tomar mucha agua  al terminar.

Evitar un poco la sal y los dulces.Comer gelatinas y frutas , entre meriendas comer frutos secos.

Se pueden hacer cinco comidas diarias contando las dos meriendas,que pueden hacerse   al terminar los ejercicios  y por las tardes.Pueden ser frutas o cualquier hortalizas,como zanahorias  etc.

Un pollo relleno con verduras

Un pure de patatas

Ensaladas ,como de lechugas con zanahorias y manzanas con yogurt.

postres como biscochos de zanahorias y nueces

flanes gelatinas de colores

frutas frescas

Uvas ,manzanas,mandarinas,cambures,ciruelas melones,duraznos. frutos secos,mani,pistachos,almendras y nueces.

jabali y de buey.

Embutidos de pavo,buey y algunos con poco contenido de grasa.U n

20 %

Gelatinas de carne de ternera de ave

Pescados- Bacalao,merluza,sardinas,caballas,atunes y salmones.

Productos  lacteos- Leche semidescremada,requeson,leche desnatada.

Huevos. Usar las claras y una vez por semana las yemas.

Cereales- Ajonjoli,avena,cebada,arroz integral

Legumbres- Lentejas, guisantes, judias,garbanzos ,sojas.

Pastas ,elaboradas  de trigo claro sin huevo.

Albondigas de verduras,como las patatas y zanahorias

Pan integral de trigo y de centeno,biscochos  a base de harina integral.

Pasteles- Elaborados con leche descremada,sin yema de huevos,aceites vegetales,levadura.

Verduras.Todas cocidas o crudas con aceite vegetales como el oliva ,girasol,etc.

Fibras.Todas de cereales y frutas

Dulces-

Budines de frutas,budin de leche semidescremada,sorbetes de frutas.

Bebidas- Agua mineral,zumo de frutas  y de vegetales, te,cafe con leche semidescremada

Con estos alimentos se puede obtener una buena alimentacion que modifique las grasas.Al igual reducen el colesterol.

La caballa ,la sardinas y el atun se pueden consumir  frescos y enlatados.

La trucha se puede consumir  al horno,envuelta en papel de aluminio

Trucha al horno con patatas

Ingredientes

• 2 truchas
• 4 patatas
• 2 limones
• hojas de eneldo
• sal al gusto

Preparacion

Lave las truchas,agreguele  el jugo de los limones y la sal.Envolverlo en el papel de aluminio.Cortes las patatas en rodajas,agreguele sal al gusto.Se puede servir con una ensalada de tomates y aguacate.

Salmones al curry con  tostones

Ingredientes

• 4 ruedas de  salmon
• 2 limones
• 1 cucharada de curry en polvo
• 2 cebollas
• 1 cucharada de pimienta blanca
• sal al gusto
• 1 pimiento verde

Preparacion

Lave los salmones,agreguele el jugo de los limones.Corte las cebollas en aros y sofria  junto con las ruedas,ya que ellas tienen su propio aceite natural,agregue la sal al gusto,la pimienta .Corte el pimiento en lajas y agreguelo junto con el curry.Cocinar a fuego lento por 30 minutos. Servir con tostones.

Sopa de pepino

Ingredientes

• 1 pepino
• 150 de yogurt natural
• 1 patata
• sal y pimienta
• ramas de perejil

Preparacion

Pelar el pepino. Cortarlo en cuadritos .

Mezclar con el yogurt.Cocinar la patata y mezclar.Agregar el perejil,la sal y la pimienta.

Sopa de zanahoria y naranja

Ingredientes

• 3 zanahorias
• 2 cebollas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 patata
• 1/2 jugo de naranja
• sal y pimienta al gusto
• caldo de aves (OPCIONAL)

Preparacion

Cocinar las zanahorias en agua junto con las patatas,o en el caldo de aves.

Sofreir las cebollas cortas en julianas en el aceite de oliva. Mezclar las zanahorias con las patatas en la licuadora.Agregar la sal y la pimienta al gusto.

Barbecued  de pollo e hierbas

Ingredientes

• Un pollo cortado en trozos
• hojas de romero
• hojas de tomillo
• 2 cebollas ralladas
• 1 pimiento verde y uno rojo

sal al gusto

Preparacion

Adobar el pollo 2 horas antes con el tomillo,y el romero,agregarle la sal al gusto.Hacer una salsa con la cebolla rallada y el pimiento.Agregar al pollo.Preparar la parrila y montar el pollo.Agregar la salsa.

Puede servirse con papas,y maiz,con una ensalada de aguacatey lechuga.

Barbecued al curry

Ingredientes

• Un kilo de carne para parrilla,solomo o lomo
• 2 tomates
• 2 cebollas
• 2 cucharaditas de comino
• 1 limon

Preparacion

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente,agregar sal al gusto.Puede servirse con yucas,papas  y zanahorias .

Barbecued de pescados

Ingredientes

• 4 ruedas de salmon
• 2 limones
• Una taza de alcaparras
• hojas de cilantro
• hojas de cebollin

Preparacion

Adobar las ruedas de salmon, con el limon.Agregar el cebollin cortad e trozos o licuar ,con los otros ingrdientes.Montar la parrilla,colocar los salmones por 20 minutos.Opcional sal.Puede servirse con tostones de platano y ensaladas   y salsa de aguacate.

Recetas de jugos de frutas

Ingredientes

• 2 naranjas
• 1 zanahoria
• 1 taza de agua
• miel al gusto

Preparación

Licuar la zanahoria,previamente rallada,exprimir las naranjas y agregar la miel .

Jugo de pepino con lima

Ingredientes

• 1 pepino
• 2 limas
• 1/4 de papelón

Preparación

Cortar el pepino y licuar con 2 tazas de agua.remojar el papelón. Agregar la lima, y mezclar

Antispasto de verduras

Ingredientes

• 1 aguacate
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 2 tazas de guisantes
• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 lima

preparación

Cortar las zanahorias en cubos,cortar las patatas en cubo.Sancochar los huevos y los guisantes,cortar el aguacate en tiras.Agregar el aceite y la lima.Agregar poca sal ,la lima y mezclar.

Calabacin con tomates

Ingredientes

• 2 calabacines
• 2 tomates
• orégano
• 1 queso mozarela

Preparación

Cortar los calabacines en rodajas,y los tomates.Agregar el oregano y poca sal.Colocar los tomates encima de los calabacines, Cortar el queso finamente y colocar encima de los tomates.

Hornear y asar en la parrilla,tanto aves,carnes y pescados.

Cocinar en cazuelas de terracota,en el microondas,,en recipientes de acero inoxidables.

Al preparar los alimentos,se puede utilizar poca agua para su cocción, ya que el agua elimina las vitaminas y sustancias minerales..Cueza las  verduras con la olla tapada y con poca agua.

Utilice el liquido de la cocción,ya que contiene las vitaminas y minerales que han soltado los alimentos.

No agregue sal hasta el final de la cocción.  Hace que los alimentos suelten las vitaminas.

Los tiempos de cocción deben de ser breves,,las verduras tienen que tener la consistencias al dente.

los platos preparados,dejarlos enfriar. Tomar  y calentar lo que necesite.

Usar aceite de oliva para sazonar las ensaladas, limón, hierbas como perejil,albahaca, celery, menta, etc .

Utilizar harinas integrales,arroz integral, que puede aromatizarse con diferentes tipos de hierbas .

Arroz integral aromatizado

Ingredientes

• 1 taza de arroz integral
• 1 cebolla
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• una hoja de laurel
• cebollin
• celery
• sal al gusto

Preparación

Sofría la cebolla con el aceite de oliva hasta que este transparente,agregue el arroz y sofríalo unos instantes. Agregue el agua,la hoja de laurel ,el cebollin picado y el celery.Cocine a fuego lento.

Este arroz  puede hacerse de diferntes maneras,con tomates y pimientos ,agregandole aves o pescados.

Cóctel de frutas tropicales

Ingredientes

• 1/4 de taza de jugo de mora
• 1/4 de taza de jugo de fresa
• 1/4 de taza de jugo de guanabana
• 1/4 de  taza de jugo de mango

Preparación

Para preparar los jugos,licue cada fruta con 1/4 de taza de agua. Sirva los jugos por separados,para así distinguir los colores.Decorar con fresas o mango.

Kiwi con  Naranja

Ingredientes

• 2 kiwi pelados
• 1 taza de jugo de naranja

Preparación

Licue los kiwi con el jugo de naranja. Decore con una rodaja de kiwi y una de naranja y sirva con hielo picado.

Cóctel de limón con mango

Ingredientes

• 1 taza de jugo de mango
• 1 limón

Preparación

Hacer el jugo de mango con un mango  y 1/2 taza de agua,agregar el limón y mezclar.Servir con hielo picado.

Este cóctel se puede preparar también con jugo de coco