Torta de zanahoria con frutos secos

Ingredientes

• 2 zanahorias

• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 taza de  pasas

• 1/2 taza de datil
• 1/2 taza de almendras o nuez
• canela en polvo
• 1/4 de naranja rallada
• 6 huevos
• 2 tazas de harina

Preparacion

Rallar la zanahoria,batirla en la licuadora con los huevos y el aceite.Mezclar la harina con las pasas y las almendras.Colocar la mezcla en un bol,agregar la naranja rallada y la canela.

Colocar en una bandeja rectangular y hornear por  40 a 50 minutos o hasta que este dorada.

Natilla con frutas

Ingredientes

• 3 cucharadas de maizena
• 2 yemas de huevo
• una lata de melocoton en almibar
• Una cucharada de canela
• 1/4 de pistacho

• Un litro de leche
  

Preparacion

Hervir la leche reservando una taza,con la cual mezcla la maizena,se baten las yemas y se agrega a la maizena.Se cortan los melocotones y al enfiar agregar a la maizena.Al enfriar agregar los pistachos triturados.90pcional se puede agregar un poco del almibar.

Ensaladas de frutas

Ingredientes

• 1 naranja o cualquier citrico
• 2 platanos
• 2 manzanas o peras
• 2 durazno
• 1 mango

1 yogurt natural

Cortar todas las frutas.Sacar el jugo de la naranja,mezclar y agregar el yogurt natural.

El citrico se agrega para que algunas frutas como la manzana y el platano no se oxiden.

Pudin de manzana con datil

Ingredientes

• 2 manzanas
• 10 datiles
• 1 gelatina natural
• 1 yogurt natural

1 mandarina

Cortar las manzanas y cocinarlas por10 minutos,agregar los datiles y cocinar por 10 minutos .

Hacer la geltina natural y al enfriarse agregar 1/2 litro de yogurt.Gregar a la mezcla anterior y colocar en el refrigerador.

Postre Saludable 1: Flan de Coco y Ciruelas

Ingredientes
• 500 gr de ciruelas
• 1 yogur natural
• 1 gelatina natural
• 3 manzanas
Preparación
Hervir las ciruelas en agua hasta que estén tiernas, guardar el agua. Mezclar la ciruela con el coco y el yogur
Rallar las manzanas y hacer la gelatina con el agua de las ciruelas.
Mezclar con la preparación de la ciruela.
Colocarlo en una fuente y decorar con frutillas y ciruelas.

Postre Saludable 2: Flan de naranja y zanahoria

Ingredientes
• 1/2 kilo de zanahorias
• 1 cucharada de cascara de naranjas
• 200 cc de jugo de naranjas
• 1 sobre de gelatina de naranja
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
Cortar las zanahorias en cubos y cocinarlas
Hacer un puré cuando estén tiernas, rallar la cascara de naranja y agregar el jugo de naranja y la gelatina de naranja y cocinar.
Agregar el puré de zanahoria y cocinar a fuego lento,
Perfumar con canela y vainilla.
Colocarla en una fuente y servir frio.
Este postre se puede hacer también con calabaza.

Postre Saludable 3: Mouse de frutillas

Ingredientes
• 1/2 kilo de fresas
• 1/4 kilo durazno
• 1 litro de yogur
• 2 sobres de gelatina de fresa
Preparación
Cortar las fresa en trozos.
Hervir los durazno en 1/2 litro de agua, reservar el agua.
Hacer la gelatina con el agua de los duraznos reservados.
Dejar enfriar y agregar el yogur. Colocar en una fuente y decorar con Fresas y durazno.
Este postre se puede hacer con diferentes frutas.

Ingredientes

• 1 pavo
• 1/4 de cebollitas
• 1/4 de kilo de hongos
• 1/4 kilo de melocotón
• hojas de laurel
• tomillo en polvo
• sal

Preparación
Colocar el pavo en una bandeja para el horno
Hacer un sofrito con las cebollitas y los hongos ,previamente cortados, agregar el laurel.
En una fuente colocar los melocotones, cortarlos y licuarlos con poco de agua.
Adobar el pavo con la sal y el tomillo.
Rellenar el pavo con las cebollitas y los hongos, y cerrarlo con pabilo,
Agregar los melocotones licuados, en todo el pavo
Hornear por 2 a 3 horas, dependiendo del peso del pavo
Decorar: Con manzanas, y trozos de melocotón.

· 1 Bizcochuelo

· 8 huevos

· 2 tazas de azúcar

· 2 tazas de harina

· 1 taza de almendras molidas

Relleno del Tronco de Navidad

Crema pastelera de ciruela

· 1 litro de leche

· 4 huevos

· 4 cucharadas de harina

· 8 ciruelas pasas

· Para decorar

· Pistachos pelados

· Azúcar glas

· Hojas de menta, o cualquiera de tipo frutales

Preparación

tronco de navidad

Batir las claras apunto de nieve, y agregar la azúcar, seguir batiendo, agregar las yemas, y luego la harina y las almendras. Esto es para el bizcochuelo. Para rellenar, hacer la crema pastelera con 2 tazas de leche, y 4 cucharadas de harina 4 yemas de huevo, agregar las ciruelas pasas, hervir y dejar reposar.Para decorar, utilizar las claras de huevo, a punto de nieve, decorar al gusto

Opcional: agregar virutas de chocolate, y colocar los pistachos.

Colocar las hojas de menta y canela en ramas para el adorno.

Hay diferentes troncos de Navidad, pero este es muy saludable

Colocar en una bandeja, al horno, por 20 minutos.