Mousse de frutas

Ingredientes

• 500gr de fresas

• 1 litro de yogur

• Un sobre de gelatina sin sabor

Preparación

Cortar las fresas en trozos.Diluir la gelatina  y agregar el agua ,hervirla por 10 minutos.Dejar enfriar y agregar el yogur natural.

Colocar en la nevera .Decorar con fresas.

Torta de zanahoria con naranjas y pasas

Ingredientes

• 2 zanahorias ralladas

• 1 taza de pasas

• 4 huevos

• Jugo de 2 naranjas

• Ralladura de naranja

• 1 cucharada de canela

• 2 cucharadas de miel de abeja

• 2 tazas de harina integral

• Opcional nueces

Preparación

Batir las claras a punto de suspiro ,agregar las yemas, y la ralladura de las naranjas.Agregar la zanahoria rallada,la miel y la canela,Mezclar la harina con las pasas y agregarla a la preparación anterior. Hornear  por 40 minutos o hasta que dore.

Flan de coco y ciruelas

Ingredientes

• 300 gr de ciruelas

• 3 cucharadas de miel

• 50 gr de coco

• 1 yogur natural

• 2 manzanas

• 1 gelatina sin sabor

Preparación

Lavar las ciruelas y cocinarlas con agua hasta que estén bien tiernas, escurrirlas y reservar el agua. Mezcle las ciruelas con la miel, el coco y el yogur, hasta que se desintegre las ciruelas.Rallar las manzanas y colocarlas en el agua reservada de las ciruelas, agregar la gelatina. Cocinar hasta que rompa el hervor. Mezclar con la preparación de las ciruelas. En un molde agregar miel y verter la preparación. Dejar enfriar y decorar con ciruelas.

Las frutas,contienen fructuosa,un azúcar natural que puede agregarse a muchos postres. Ejemplo  dulces de manzanas sin azúcar, bananas  sin azúcar,otras frutas como el kiwi, las mandarinas, naranjas que son ácidas se les puede agregar  edulcorantes o miel  o combinarlas con manzanas o bananas para obtener sus azucares naturales.

Las harinas no integrales contienen demasiado almidon e hidratos de carbono, como reempazo,pueden usarse harina integral

La diabetes es una enfermedad que, en muchos casos,no se manifiesta de inmediato Sus síntomas se pueden reconocer fácilmente, los mas importantes son: fatiga, dolores y calambres musculares, somnolencia perdida de peso, orina muy abundante, sed exagerada, hormigueo en piernas y  brazos, trastornos y disminución de la visión, perdida del apetito sexual, nauseas y mareos, mal aliento y dolor de cabeza. Es necesario consultar al medico y realizarse análisis de sangre y orina para medir la glucemia.

Cuando existe un deficet de insulina,se origina la hiperglucemia o diabetes. Por eso el tratamiento contra esta enfermedad consiste en suministrar al enfermo dosis periódicas de insulina. Este tipo de diabetes es diabetes  crónico.

En la mayoría de los casos la diabetes puede ser prevenida siguiendo ,una alimentación sana y balanceada, controlando la cantidad de hidratos de carbono, azúcar y grasas que ingiere. El exceso de peso puede terminar en obesidad, es uno de los factores de riesgo para esta enfermedad.

Caminar y hacer ejercicios, practicar deportes , quemara  calorías, mejorara la salud. Hacerse dos exámenes anuales de sangre y orina, puede detectar la enfermedad y prevenir desde su inicio. Controlar su hígado y sus órganos renales.

Controle su vista, puede indicar un sintoma de diabetes.