Cocinar las verduras al vapor,se pierde muy poco las proteinas,y las sustancias nutritivas.

Los alimentos se pueden rehogar,utilizando una cantidad pequeña de aceite y liquido,generalmente agua.

Cocinar con poca agua ,sin añadir sal. no se pierde los minerales ,las vitaminas de los alimentos que se consumen.

Asar los alimentos,cubriendolos con papel de aluminio,se cuecen en su propio jugo,sin añadir grasas,ni agua.

Recetas de verduras

Espinacas con hongos

Ingredientes

• hojas de espinacas
• 1/2 kilo de hongos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 manojo de perejil
• 1 pimentón rojo
• 2 diente de ajo
• sal al gusto

Preparación

Calliente las cucharadas de aceite de oliva, sofria  el pimentón previamente cortado en trozos,añadale los hongos,los dientes de ajo triturados y la sal con el perejil .

Añadir las espinacas y cocinar por 10 minutos y taparlas .Cocinar a fuego lento.

Calabacines y berenjenas con hierbas

Ingredientes

• 2 calabacines
• 1 berenjenas
• un manojo de celery
• 1 cucharada de perejil
• hojas de albahaca
• 1 cebolla
• ramas de cebollin
• 1 tomate
• 1 pimentón verde
• sal al gusto

Preparación

Cortar las berenjenas  alargadas,sofreir en poco aceite los calabacines y la cebolla,con el ìmentón y el tomate,añadir la sal   añadir el perejil, las hojas de albahaca y cocinar a fuego lento.

Tomates rellenos con   hierbas

Ingredientes

• 4 tomates
• perejil
• oregano
• 1 cebolla
• 1/2 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación
Cortar los tomates por la mitad,.Sazonar ligeramente con sal. Machacar la carne de los tomates con las hierbas,previamente cortadas,sofreir en aceite de oliva,añadir el limón.

Rellene los tomate con la preparación y y coloque una tapa del mismo tomate.

Un desayuno integral compuesto de cereal, trigo o avena, frutas no cítricas, frutas como las manzanas, durazno, ciruelas, cambur. Yogurt, nueces, almendras, semillas de girasol.

Un buen almuerzo, puede ser a base de verduras y hortalizas. También se pueden combinar con unas ensaladas a base de lechugas, berro, pepinos, zanahorias, bajas de sal y condimentadas con aceite de oliva.

También pueden prepararse salsas naturales con limones, ajo y yogurt.

Un buen almuerzo requiere de carnes, pollo o pescado

Las carnes son uno de los alimentos, mas nutritivos y sabrosos. En algunas dietas, las destinadas a disminuir los niveles de acido úrico, se elimina por completo. El pollo, la puede sustituir y el pescado.

La cena puede ser liviana, a base de sopas se pueden presentar en cremas, una buena ensalada combinada con pollo, o pescado.

Generalmente los postres y los dulces son eliminados de la mayoría de las dietas. Podemos consumir frutas, gelatinas, yogurt con frutas, nueces, hacer postres como tartas de manzanas, durazno sin azúcar.

De esta manera podemos endulzarnos el día a día.