Ingredientes

• 1 róbalo o merluza

• 1 cebolla

• 1 pimentón verde

• 1/2 limón

• sal al gusto

Preparación

Cortar el pescado en filetes,agregar la sal y el limón. Cortar la cebolla y el pimentón, sofreír en aceite de oliva,agregar al pescado y cocinar por 30 minutos.

Pescado al horno. Carite,Sierra o cualquier pescado azul

Ingredientes

• un pescado de  su preferencia

• 1 limón

• un manojo de cebollin

• 2 dientes de ajo

• sal al gusto

• 1 papel de aluminio

Preparación

Colocar el pescado en una bandeja,agregar la sal,el limón,y el cebollin,envolver en el papel de aluminio y hornear por 40 minutos.

Bacalao con espinacas

• 1 manojo de espinacas

• 1 bacalao

• 1 crema de leche

• queso  Edam

• 1 limón

• sal al gusto

• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Remojar el bacalao en la noche anterior,para quitar un poco la sal, séquelo y y dórelo con el aceite de oliva.Lave las espinacas ,agregar la crema de leche y el queso edam,mezclar,cocinar a fuego moderado.Coloque el bacalao en una bandeja,y ponga las espinacas alrededor de el.Se hornea para gratinar,agregándole mas queso si se deses,por 10 minutos.Sírvalo con patatas o con plátano.

Estas recetas son muy buenas para reducir el colesterol,ya que el pescado,es muy bajo en calorias,es rico en proteinas,y muy saludable ya que contiene yodo.

Ingredientes

• 2 pimentones  1 rojo 1 verde

• 1 aguacate

• 2 dientes de ajo

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• sal al gusto

Preparación

Hervir los pimentones,para quitarle  la concha.Luego cortarlos en rodajas gruesas.

Triturar el aguacate ,agregar la sal y los ajos triturados con aceite de oliva.Rellenar los pimentones con la crema.

Requeson con alcaparras y aceitunas

Ingredientes

• un queso requeson

• 1/2 taza de aceitunas verdes

• 2 cucharadas de alcaparras

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1 cucharadita de mostaza

• 1/2 cebolla

• 1 cucharadita de comino molido

Preparación

Mezclar el requeson con el pimentón dulce.el comino,corte las aceitunas y las alcaparras en trocitos  finos.Picar la cebolla o rallarla,mezclar todo con el requeson y guarde en la nevera..

Crema de queso con hierbas y cebolla

Ingredientes

• 1 queso crema

• 1 cebolla

• 1 cebollin

• 1 cucharadita de pimienta

• sal al gusto

• 1/2 taza de leche descremada

Preparación

Bata el queso con la leche,agregue la pimienta.Ralle la cebolla ,y mezcle,corte el cebollin muy fino y agregue a la mezcla.sal al gusto. Coloquelo al refrigerador toda la noche.

Estas recetas son muy saludables para reducir el colesterol,pueden hacerse con otros tipos de quesos bajo de sal y grasas.Pueden utilizarse otros tipos de hierbas como celery,perejil,albahaca,etc.