Ingredientes

.- un biscocho

.-2 manzanas

.- 1 chayota

.- 1 taza de nueces picadas

.- miel, azúcar al gusto

Preparación

Hacer un biscochuelo hornearlo 15 minutos.Enrollar el pastel con una toalla.

Para el relleno.cortar las manzanas en tiras,la chayota  en trozos pequeños  añadir agua y colocarla al fuego para hacer una crema ,añadir azúcar al gusto.Dejar espesar y licuar.

Rellenar el biscochuelo con esta crema,,colocar nueces  en pequeños trozos.

Enrollar el biscocho y barnizar con miel y adornar con nueces.

MOUSE  de Durazno

Ingredientes

.- 1 yogurt de un litro sabor a durazno

.- duraznos en almibar

.-un sobre de gelatina sin sabor o 4 cucharadas de gelatina sin sabor

.-azúcar al gusto

Preparación

Preparar la gelatina sin sabor con 2 tazas del almibar del durazno.Dejar enfriar. Cortar los duraznos en tiras o trozitos pequeños,En una fuente colocar el yogurt añadir la gelatina ,mezclar  colocar  los trozos de durazno.

Refrigerar y adornar con las tiras de durazno.

CREPAS CON FRESA O MANZANAS O CEREZAS CON CREMA PASTELERA

iNGREDIENTES

Crepas

.- 1/2 taza se harina de trigo

.-1 taza de leche

.- 4 huevos

.- una pizca de sal

.-mantequilla

Preparación

Cierne la harina y la sal en un tazón mediano,integre los huevos uno a uno,batiendo después de cada adición.Agregue la leche hasta obtener una mezcla.

Dejar reposar la mezcla por una hora.En un sarten añadir la mantequilla y agregue dos o tres cucharadas de la mezcla.Gire la sárten para que cubra la mezcla uniformemente.Cocine dos minutos,hasta que este ligeramente dorada. Voltee la crepa con una espátula.

Crema pastelera

Ingredientes

.-1/4 taza de leche

.-2 cucharadas de harina de trigo o fecula de maíz

.- 2 yemas de huevo

.-1/4 de taza  de azúcar

.-1/2 taza de avellanas molidas o nueces

.-una taza de fresas o manzanas o cerezas

Preparación

En un tazón bata la leche,añada la harina las yemas de los huevos,cocine a fuego lento,moviendo costantemente,integre las avellanas y retire del fuego.

Rellene las crepas con la crema pastelera y  y cubra con las fresas,para las manzanas ,cortarlas en trozos pequeños y hervir en una taza de agua y azúcar al gusto.

Postre Saludable 1: Flan de Coco y Ciruelas

Ingredientes
• 500 gr de ciruelas
• 1 yogur natural
• 1 gelatina natural
• 3 manzanas
Preparación
Hervir las ciruelas en agua hasta que estén tiernas, guardar el agua. Mezclar la ciruela con el coco y el yogur
Rallar las manzanas y hacer la gelatina con el agua de las ciruelas.
Mezclar con la preparación de la ciruela.
Colocarlo en una fuente y decorar con frutillas y ciruelas.

Postre Saludable 2: Flan de naranja y zanahoria

Ingredientes
• 1/2 kilo de zanahorias
• 1 cucharada de cascara de naranjas
• 200 cc de jugo de naranjas
• 1 sobre de gelatina de naranja
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
Cortar las zanahorias en cubos y cocinarlas
Hacer un puré cuando estén tiernas, rallar la cascara de naranja y agregar el jugo de naranja y la gelatina de naranja y cocinar.
Agregar el puré de zanahoria y cocinar a fuego lento,
Perfumar con canela y vainilla.
Colocarla en una fuente y servir frio.
Este postre se puede hacer también con calabaza.

Postre Saludable 3: Mouse de frutillas

Ingredientes
• 1/2 kilo de fresas
• 1/4 kilo durazno
• 1 litro de yogur
• 2 sobres de gelatina de fresa
Preparación
Cortar las fresa en trozos.
Hervir los durazno en 1/2 litro de agua, reservar el agua.
Hacer la gelatina con el agua de los duraznos reservados.
Dejar enfriar y agregar el yogur. Colocar en una fuente y decorar con Fresas y durazno.
Este postre se puede hacer con diferentes frutas.

· 1 Bizcochuelo

· 8 huevos

· 2 tazas de azúcar

· 2 tazas de harina

· 1 taza de almendras molidas

Relleno del Tronco de Navidad

Crema pastelera de ciruela

· 1 litro de leche

· 4 huevos

· 4 cucharadas de harina

· 8 ciruelas pasas

· Para decorar

· Pistachos pelados

· Azúcar glas

· Hojas de menta, o cualquiera de tipo frutales

Preparación

tronco de navidad

Batir las claras apunto de nieve, y agregar la azúcar, seguir batiendo, agregar las yemas, y luego la harina y las almendras. Esto es para el bizcochuelo. Para rellenar, hacer la crema pastelera con 2 tazas de leche, y 4 cucharadas de harina 4 yemas de huevo, agregar las ciruelas pasas, hervir y dejar reposar.Para decorar, utilizar las claras de huevo, a punto de nieve, decorar al gusto

Opcional: agregar virutas de chocolate, y colocar los pistachos.

Colocar las hojas de menta y canela en ramas para el adorno.

Hay diferentes troncos de Navidad, pero este es muy saludable

Colocar en una bandeja, al horno, por 20 minutos.