Ingredientes

• Filetes de merluza
• un pimentón rojo y verde
• 1 limón
• 1 calabacin
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla rallada

Preparación

Sazonar los filetes con sal cebolla y el limón. Cortar los pimentones en cuadros,rellenar los filetes con los pimentones.

Cocinar el calabacin con los ajos l,con un poquito de aceite de oliva.Licuar.

Sofreír las merluzas y agregar la crema de calabacin al final.Servir con ensaladas de lechuga,tomate y aceitunas,Sazonar con  sal y limón.

Canelones de Espinacas con  salmón

Ingredientes

• Un manojo de espinacas
• salmón en trozos
• un queso ricota
• 3 dientes de ajo
• un limón
• aceite de oliva

Preparación

Sancochar las espinacas al vapor.con cuidado que no se rompan las hojas.Por 10 minutos.

Sazonar el salmón con el aceite ,el ajo.limón y sal

Hacer una crema con la ricota.Rellenar las espinacas en forma de canelones con el salmón.Agregar el queso ricota .Colocar en el horno por 15 minutos.

Esta receta tambien se puede hacer con atun.

Ingredientes

• 1 róbalo o merluza

• 1 cebolla

• 1 pimentón verde

• 1/2 limón

• sal al gusto

Preparación

Cortar el pescado en filetes,agregar la sal y el limón. Cortar la cebolla y el pimentón, sofreír en aceite de oliva,agregar al pescado y cocinar por 30 minutos.

Pescado al horno. Carite,Sierra o cualquier pescado azul

Ingredientes

• un pescado de  su preferencia

• 1 limón

• un manojo de cebollin

• 2 dientes de ajo

• sal al gusto

• 1 papel de aluminio

Preparación

Colocar el pescado en una bandeja,agregar la sal,el limón,y el cebollin,envolver en el papel de aluminio y hornear por 40 minutos.

Bacalao con espinacas

• 1 manojo de espinacas

• 1 bacalao

• 1 crema de leche

• queso  Edam

• 1 limón

• sal al gusto

• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Remojar el bacalao en la noche anterior,para quitar un poco la sal, séquelo y y dórelo con el aceite de oliva.Lave las espinacas ,agregar la crema de leche y el queso edam,mezclar,cocinar a fuego moderado.Coloque el bacalao en una bandeja,y ponga las espinacas alrededor de el.Se hornea para gratinar,agregándole mas queso si se deses,por 10 minutos.Sírvalo con patatas o con plátano.

Estas recetas son muy buenas para reducir el colesterol,ya que el pescado,es muy bajo en calorias,es rico en proteinas,y muy saludable ya que contiene yodo.

Ingredientes

• 1 pollo
• 1 pimentón rojo
• 1/ 2 kilo de champiñón o hongos
• 1 cebolla

Preparación

Colocar el pollo en una bandeja .Rallar la cebolla,cortar el pimentón en tiras largas,sazonar con sal.Cortar los hongos y añadir la preparación anterior  al pollo.Cubrir con papel de aluminio.

Lebranche al horno

Ingredientes

• 1 lebranche
• 1 limón
• 2 cebollas
• 1 rama de perejil
• sal al gusto

PREPARACIÓN

Sazonar,con sal limón y perejil el pescado.Cortar las cebollas en tiras ,añadir el perejil,triturado.

Cubrir el pescado con papel de aluminio y hornear por 50 minutos.

Ingredientes

· 2 filetes de salmón o atún, merluza etc.

· 2 cebollas

· 1 pimentón

· 2 cucharadas de hierbas, cebollín, perejil, laurel etc.

· 1/4 de aceite de olive

· 1/2 Limón

· Sal al gusto

Preparación

salmon con vegetales

Cortar las cebollas en rodajas finas, cortar el pimento

Picar las hierbas e incorporarlas, sal y pimienta al gusto.

Agregar los filetes de salmón rociado con el aceite de olive

Agregar el limón

colocar en una bandeja y llevar al horno por 40 minutos.

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