Guiso de lentejas Ingredientes 2 patatas 1/ kilo de lentejas 2 cebollas 1 zanahoria ajoporro en ramas cebollin sal al gusto Preparación Poner a hervir las lentejas,previamente  en el agua de remojo,dejar que se cuece por50 minutos.Pele las patatas y cortarlas en trozos,.cortar las cebollas,el ajoporro y el cebollin.las zanahorias.Agregar las zanahorias ,cuécela por 10 minutos y luego agregue ,las patatas,y las hierbas. Sal...
Read more »

Merluza con crema de calabacin Ingredientes Filetes de merluza un pimentón rojo y verde 1 limón 1 calabacin 3 dientes de ajo 1 cebolla rallada Preparación Sazonar los filetes con sal cebolla y el limón. Cortar los pimentones en cuadros,rellenar los filetes con los pimentones. Cocinar el calabacin con los ajos l,con un poquito de aceite de oliva.Licuar. Sofreír las merluzas y agregar la crema...
Read more »

Milanesa con vegetales Ingredientes 1 taza de acelga o espinacas hervidas 1 zanahoria rallada 2 taza de arroz integral cocido 3 dientes de ajo 5 cucharadas de queso rallado orégano,perejil y sal Preparación Mezclar los ingredientes,hasta formar una pasta homogénea, hacer milanesas de 1/2 cm de espesor,pasarlas por pan rallado,cocinarlas a horno moderado,en una asadera aceitada y espolvoreada con pan rallado Milanesa de...
Read more »

Las ensaladas se pueden combinar,con frutas,frutos secos ,nueces, y legumbres. Ensalada de brocolis, puerros con hongos  en salsa de aguacate Ingredientes 1 brocoli 1 puerro 1 taza de hongos 1 aguacate 1 cebolla 2 cucharadas de aceite 1limon Preparación Hervir los brocoli,cortar los hongos y sofreír con la cebolla y los puerros,Mezclar el aguacate con el aceite y el limón. Reservar unos,para adornar. Mezclar agregar la...
Read more »

Patatas y guisantes al curry Ingredientes 1 kg de patatas 1 cucharadita de comino 1 cucharada  de cúrcuma 3 cebollas 1 cucharadita de pimienta 100 gr de guisantes 1/2 cucharadita de curry sal al gusto 1/2 taza de agua 1/4 de aceite de oliva Preparación Cortar las cebollas , sofreírla en el aceite. Cortar las patatas en trozos  iguales. Agregar al sofrito de cebolla, agregar el comino,...
Read more »

Rodajas de pimentón relleno con aguacate Ingredientes 2 pimentones  1 rojo 1 verde 1 aguacate 2 dientes de ajo 1 cucharadita de aceite de oliva sal al gusto Preparación Hervir los pimentones,para quitarle  la concha.Luego cortarlos en rodajas gruesas. Triturar el aguacate ,agregar la sal y los ajos triturados con aceite de oliva.Rellenar los pimentones con la crema. Requeson con alcaparras y aceitunas Ingredientes un queso...
Read more »

Calabacines  rellenos Ingredientes ·         3 calabacines ·         Cebollín ·         Celery ·         1 cebolla ·         Orégano ·         1/4 de pollo ·         Queso ricota sin sal ·         Aceite de oliva  Preparación Cortar los calabacines, colocarlos en una bandeja para el horno. Cortar las cebollas  sofreír en aceite de oliva, junto con el cebollín, agregar el pollo y  freír un poco. Colocar el calabacín por capas, y agregar el...
Read more »